E28 Kühlwasser kocht (Allgemein)

Hallo,
ich habe einen E28 mit einem M30 Turbo Motor gekauft.
Bin damit auch schon ca. 400km gefahren ohne jegliche Probleme.
Heute bin ich in die Stadt und wieder zurückgefahren (ca. 15km) und habe auch mal etwas mehr Gas gegeben, wiels einfach Spaß macht. Dann in der Garage angekommen noch etwas nachlaufen lassen wegen des Turbos.
Während des Nachlaufens (ca. 30sek) stieg auf einmal Rauch auf.
Kühlwasser... es kocht, konnte den Deckel nicht öffnen, sonst wäre mir das Wasser entgegen gespritzt.
Woran kann das liegen? Kopfdichtung glaube ich nicht, weil weder Öl im Kühlwasser ist und umgekehrt.
Bei diesem Bild: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/de/thumb/5/52/BMW_E28_motor.jpg/800px-BMW_E28_mot...
da geht beim Kühlwasserdeckel rechts oben ein Schlauch weg, der ist bei mir nicht mit irgendwas verbunden, hängt nur lose rum und ich denke, dass da das Wasser rausfloss. Ist das normal, oder muss der irgendwo ran?

MFG Konstantin