Kühlprobleme (Allgemein)

Ich fahre seit letzten Jahr einen 535i bj86,der eigentlich problemlos bis Anfang April lief.
Bei Stadtfahrten geht die Temperaturanzeige bis in den roten Bereich.
Folgende Teile wurden gegen Neuteile ausgewechselt.
Wasserpumpe, Kühler, Thermostat,Kühlflüssigkeit(BMWoriginal),Viscolüfter,
Kat-Steuerung wurde probeweise abgeklemmt,CO-Test Kühlerwasser negativ,
AU-Werte ohne Problem.
Auf Land und Autobahnen keine Temperaturprobleme.
Bin langsam ziemlich ratlos.
Bei BMW meinten sie Zylinderkopf ist defekt.
Kann aber nicht sein , kein Wasser oder Ölverlust bzw. Verbrauch.
Auch der Benzinverbrauch (10-15l) je nach Fahrweise ist voll in Ordnung.
Temperaturanzeige stimmt auch (mit Thermometer überprüft).
Wer von euch weis noch einen Rat